Eventos

O que é plant-based? Entenda como funciona e por que é mais que uma tendência

Alimentos plant-based são produtos feitos exclusivamente a partir de ingredientes de origem vegetal, sem incluir derivados animais. Eles são desenvolvidos para imitar o sabor, textura e aparência dos alimentos tradicionais, atendendo veganos e vegetarianos. Saiba mais.

Máquinas e automação para indústria de sorvetes

Confira algumas soluções em equipamentos, alguns automatizados, apresentados na Fispal Sorvetes 2023 e que garantem mais eficiência, da produção ao armazenamento
O design como estratégia: Agilidade e assertividade na indústria de alimentos

Ensaio prepara workshop durante a FiSA. Saiba por que o design é a chave para lançar produtos de forma ágil e assertiva na indústria de alimentos, mapeando tendências reais, atendendo demandas e impulsionando o sucesso
O que é sustentabilidade para a Coca-Cola, e como funciona na prática?

Rodrigo Brito, head de sustentabilidade para Brasil e Cone Sul da Coca-Cola, fala sobre as metas da empresa
Como o food service se beneficia com ações de sustentabilidade?

Iniciativas sustentáveis foram destaque na Fispal Food Service e Fispal Sorvetes, tanto na organização quanto entre os expositores; confira!
Pizzarias: Tendência para fornos está no baixo consumo de energia e alta eficiência

Confira os lançamentos e soluções para pizzaria na Fispal Food Service; veja as novidades dos expositores
Os segredos da fermentação e hidratação da massa de pizza

Workshop de método criado pelo Chef Wilson Ferreira reuniu grande público na Oficina da Pizza, durante a Fispal Food Service; confira!