Especialistas

Os novos caminhos do trigo

A cadeia de valores do trigo está inserida numa conjuntura de mudanças impactantes, envolvendo um conjunto complexo e diversificado de fatores. Um deles refere-se à instabilidade global, em grande parte provocada pela disputa comercial entre as duas maiores economia do Planeta, os Estados Unidos e a China. Nesse cenário, o Brasil busca novos acordos comerciais, […]

Você cuida do banheiro do seu restaurante?

Pode parecer simples essa pergunta, mas eu canso de ouvir de clientes em pesquisas de satisfação que ao observar o banheiro limpo, eles acreditam fortemente que a cozinha também é limpa. Em outras palavras, que existe segurança no que estão comendo. Eu até gravei um vídeo falando justamente sobre essa preocupação com os ambientes do […]
Compensação e recuperação de tributos pagos indevidamente: por que não?

No Brasil a carga de impostos cobrados pelos municípios, estados e União ultrapassa 33% do PIB. Comparando com outros países não é muito, o problema é a falta de reciprocidade e retorno em serviços públicos de qualidade. Outro problema é a informalidade, que ainda é significativa no país, especialmente na área de bares e restaurantes. O […]
A Indústria 4.0 e as perspectivas da capacitação digital

Como a integração entre empresas, Universidades e governo será fundamental para o crescimento econômico do país
Sem tempo a perder

A aprovação do parecer da reforma da Previdência na comissão especial da Câmara dos Deputados, aliada à recente mudança nas leis trabalhistas, reaviva a confiança dos setores produtivos na tão esperada retomada do crescimento. Agora, dá para dizer que estamos com um pé fora da crise, voltando ao eixo e aos investimentos de forma gradual. […]
Embalagem interativa. Hoje, diferencial. Amanhã, obrigação

Tornar suas embalagens interativas certamente está entre as prioridades de toda marca que deseja melhorar sua conexão com as pessoas.
Contaminação cruzada não prejudica classificação “vegano”

A presença não intencional de resíduos (traços) de produtos de origem animal no processo de fabricação de um alimento ou na sua composição final não é sinônimo de problema para o público vegano. Porém, a falta de informação pode contribuir para o surgimento de mitos e dúvidas que podem ser associados à ‘contaminação […]