Especialistas

Os limites dos órgãos de fiscalização e judiciários para com os empresários de bares e restaurantes

Fiscal ou policial não podem fazer o que querem na empresa. Os Tribunais não aceitam provas obtidas ilegalmente. O cidadão, incluindo o comerciante merecem total respeito do Estado. A tributação (valores pagos e burocracia) acaba sendo um dos maiores custos de qualquer empresa, incluindo bares e restaurantes. Difícil passar o ano sem novos empecilhos, podendo-se […]

‘Carne falsa’ ganha força no varejo e conquista grandes redes no food service

A mudança no comportamento alimentar da população mundial está transformando o modelo de negócios de grandes redes do varejo e também das empresas que atuam no segmento de food service. A revolução que começou a tomar conta das prateleiras de grandes supermercados, antes dominadas absolutamente por carnes de origem animal, abriu espaço para o surgimento […]
Faça bem feito da primeira vez

Melhore seu processo seletivo e evite contratações ruins Já ouvi muitos gestores dizendo para suas equipes “Faça bem feito da primeira vez, assim não terá que fazer de novo”, mas será que esses gestores seguem o próprio ensinamento? Como é a sua equipe? Já teve problemas com funcionários alguma vez? Quanto isso lhe […]
Realidade Aumentada: Os 3 C’s do sucesso com a tecnologia

Sucesso é resultado de um esforço coletivo. Sempre! Nenhuma tecnologia, nenhuma nova solução em embalagem, por melhor que seja, alcança o sucesso por acaso. Por trás de toda mágica existe uma equipe, uma missão clara e um plano muito bem executado. Com a Realidade Aumentada não é diferente. Apesar do efeito visual “mágico” da tecnologia, ela não faz […]
Gestão por propósito

Conhecer o propósito de seus colaboradores pode torná-los mais comprometidos e trazer bons resultados para a organização.
Você aceita couvert?

Afinal ele deve ser cobrado, gratuito ou nem existir? Você se arrumou e saiu para jantar em um restaurante, foi bem recebido e depois de alguns minutos sentado a mesa o garçom chega e pergunta “Você aceita o couvert?”. Quem nunca ouviu esta frase? Afinal de contas, qual é o objetivo? Como montar? Devo […]
Crescimento do público vegetariano fortalece mercado de alimentação saudável fora do lar, aponta pesquisa

A atividade gastronômica do público vegetariano e vegano está cada vez mais intensa quando o assunto é alimentação fora do lar. De acordo com uma pesquisa realizada pela Galunion, 98% dos vegetarianos e veganos (ou público veggie) costuma comer fora do lar e cerca de 60% o faz ao menos duas vezes por semana. […]