Sorvetes
Automação na produção de sorvetes: da linha ao sabor perfeito
Especialistas
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A indústria 4.0 e a economia circular
A associação entre a tecnologia da Indústria 4.0 e a Economia Circular é uma questão de sobrevivência para as organizações
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Nova revolução vegetal alcança grandes redes de fast food
O sucesso do hambúrguer vegetal que imita cor, textura e sabor em comparação aos derivados de proteína animal chegou para ficar no mercado de fast food. Há exatamente seis meses, usamos este espaço para falar justamente sobre a força deste tipo de produto no mercado varejista, as movimentações das grandes indústrias dentro e fora do […]
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A embalagem também é “fígital”
Muito utilizado nos últimos 5 anos nas conversas do varejo, não existe expressão melhor para resumir como serão as embalagens daqui pra frente. O físico leva para o digital e vice-versa.
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Preparando a organização para a Indústria 4.0
A transformação digital vista como uma jornada
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Operadores de food service como agentes da saudabilidade
Os serviços de alimentação precisam assumir um papel de protagonista na conscientização sobre a alimentação no Brasil. Eles são um ponto de contato diário conosco, desde o nosso café da manhã na padaria ao almoço, passando pelo cafezinho da tarde nas cafeterias.
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A Lei da Liberdade Econômica: Oportunidades e ameaças para o setor de bares e restaurantes
A Lei permite abrir atividades de baixo risco sem obter-se licenças, alvarás. No caso dos bares e restaurantes, apesar da divulgação favorável da imprensa, logo poderão surgir dúvidas.
