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Lupa nos ingredientes, impacto invisível no mercado
Especialistas
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Suplementos Alimentares: Aliados da longevidade e bem-estar
Nas próximas décadas, conforme declarado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), a população mundial com mais de 60 anos vai passar dos atuais 841 milhões para 2 bilhões até 2050. De acordo com dados da ONU (Organização das Nações Unidas), o Brasil é o 4° país que a expectativa de vida mais cresce, dessa população, 80% […]
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O papel das alternativas em adoçamento não calórico e de baixa caloria no desafio da redução de açúcar
Elas podem ajudar a reduzir açúcar e valor calórico dos alimentos, ao mesmo tempo que satisfazem as expectativas de sabor do consumidor
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Comércio justo: relações comerciais mais justas gerando benefícios para toda a cadeia produtiva
O Comércio Justo é uma forma justa e equilibrada de realizar de fazer negócios. Tem sua origem em movimentos dos anos 50 e 60, mas desde então evoluiu para o que é hoje: um movimento global que promove o desenvolvimento sustentável e o fortalecimento de pequenos produtores através de parcerias comerciais baseadas em diálogo, transparência […]
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Argentina abre consulta pública para projetos regulatórios de ingredientes e suplementos alimentares
A pandemia não interrompeu a atividade regulatória na região da América Latina. No caso da Argentina, a Comissão Nacional de Alimentos abriu para consulta pública diferentes peças regulatórias de impacto na área de ingredientes para alimentos e suplementos alimentares: • Projeto que aprova a luteína, zeaxantina, resveratrol, coenzima Q10 e licopeno como ingredientes permitidos em […]
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Recomendação Nutricional para pacientes hospitalizados com Infecção Respiratória Aguda ou Grave decorrente da COVID-19
A Organização Mundial da Saúde declarou a doença COVID-19, causada pelo vírus SARS-CoV-2, como uma pandemia no dia 11 de março de 2020. No Brasil, o primeiro caso foi registrado em 26 de fevereiro de 2020. Essa pandemia é sem precedentes e apresenta desafios para a população. Adicionalmente, necessitam-se de intervenções nutricionais eficazes para idosos […]
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Regulação de alimentos em tempos de COVID-19
Muitos acreditam que, diante da pandemia do COVID-19, o trabalho sobre regulamentação de alimentos foi suspenso e essa afirmação está longe de ser certa. As indústrias de alimentos e medicamentos são das poucas que ainda com a pandemia, continuam com suas tarefas de produção. Algo semelhante acontece na área regulatória onde o trabalho, embora em […]
