Especialistas

Embalagens interativas podem ser poliglotas

Conversar com o consumidor através da embalagem do produto já é algo natural para as marcas que utilizam a tecnologia de Realidade Aumentada. Mas o que a Vinícola Aurora fez ao lançar seu rótulo comemorativo de 90 anos foi muito especial. Imagine um rótulo de vinho que literalmente fala 3 idiomas. É isso mesmo. Ao […]

Como ter uma área de Pesquisa e Desenvolvimento de sucesso

Qual é a diferença entre uma área de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) bem-sucedida de outra que mal dá conta do recado e vive correndo atrás do resultado? A meu ver, existem dois fatores definitivos: uma compreensão do negócio da empresa, somada à atuação estratégica da liderança de P&D. É muito comum que as equipes de […]
Argentina autoriza o uso de aloe vera como ingrediente alimentar

Por meio da Resolução Conjunta 11/2021 da Secretaria de Qualidade em Saúde e da Secretaria de Alimentos, Bioeconomia e Desenvolvimento Regional, o artigo 827 bis foi incorporado ao Código Alimentar Argentino no Capítulo XI “Alimentos vegetais” que autoriza o uso de aloe vera como um ingrediente em alimentos e bebidas. A autorização de uso é […]
A importância do pequeno varejo para a indústria

Em um país como o Brasil, que tem mais de 200 milhões de habitantes em um território com dimensões continentais, o pequeno varejo assume um importante papel na distribuição de alimentos, bebidas e outras categorias essenciais. Percebemos isso também durante a pandemia causada pela COVID-19, pois os consumidores priorizaram os pequenos comércios por estarem na […]
O consumo de fibras pode prevenir a morte de milhões de pessoas

A maior taxa de ingestão de fibras tem relação direta com a redução dos riscos de doenças crônicas não transmissíveis de acordo com periódico britânico
Fuja do Caos Digital

O processo de transformação digital chegou com força total no mundo dos negócios. É, certamente, a expressão mais usada neste último ano, e para o varejo e o food service, não foi diferente.
Brasil desponta como pólo vegetariano na América Latina

Os brasileiros estão buscando um estilo de vida cada vez mais saudável e sustentável. O novo perfil de consumidor busca saudabilidade, indulgência e acessibilidade econômica, ao mesmo tempo em que se interessa sobre a origem dos ingredientes consumidos diariamente. Na prática, todos estão compreendendo que alimentação saudável e qualidade de vida são sinônimos. Na teoria, […]