Food Service
Lupa nos ingredientes, impacto invisível no mercado
Especialistas
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Ações judiciais em defesa dos bares e restaurantes na pandemia
Nestes tempos de pandemia, as ações judiciais também passaram a ser mais relevantes do que já eram para defender os estabelecimentos.
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Proteínas e crescimento do plant-based
Os produtos tornam-se cada vez mais populares entre os consumidores, já que a proteína está associada a diversos benefícios. Saiba mais!
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Equador propõe atualização de regulamentação de suplementos alimentares
O país colocou em consulta pública uma proposta de atualização da regulamentação de suplementos alimentares de 2017, com última modificação de 2018.
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E se o hambúrguer que você come fosse feito de proteínas alternativas?
Saiba mais sobre a elaboração de produtos cárneos híbridos com farinhas de insetos comestíveis.
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Brasileiros reduzem consumo de carne e estabelecimentos se adaptam
Segundo pesquisa do IPEC, mais de 30% escolhem opções veganas em restaurantes; quase metade dos entrevistados não comem carne um ou mais dias da semana.
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Faz sentido falar de Food UX – Experiência do Usuário em alimentos?
A UX está muito em voga na área de TI, onde representa os esforços para compreender a experiência que o usuário tem ao navegar por uma página ou app.
