No dia 23 de julho a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou a primeira edição do Guia “Perguntas e respostas” sobre a nova rotulagem nutricional dos alimentos embalados.
O Guia foi elaborado pela Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) da Anvisa, e tem como objetivo esclarecer dúvidas sobre a Nova Rotulagem Nutricional.
As novas normas que tratam sobre a rotulagem nutricional são a Resolução RDC nº429/2020 que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados e a Instrução Normativa IN nº75/2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados.
Ao total o guia possui 156 perguntas divididas por temas. Importante destacar os esclarecimentos sobre Açúcares totais e Açúcares adicionados que são novos itens à serem inclusos na Tabela Nutricional, explicações sobre aplicação e isenção do uso da Rotulagem Nutricional Frontal e um detalhamento sobre o uso das Alegações Nutricionais. O documento completo está disponível para download no site oficial da Anvisa.
Fonte: Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
*Jéssica Tavares de Brito é especialista em Segurança de alimentos e Assuntos regulatórios no Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas.
