Artigos

Mais uma vez, Uruguai modifica os perfis nutricionais para rotulagem frontal de alimentos

Poucos dias antes de começar a fiscalizar a implementação da rotulagem frontal dos alimentos, o governo do Uruguai modificou, pela segunda vez, os perfis nutricionais para categorizar os alimentos com excesso de açúcares, gorduras saturadas, gorduras totais e sódio. Parece que essa política pública vem com vários desafios desde o início. O Uruguai aprovou seu […]

Conheça as ações de sustentabilidade na indústria de proteína animal

A sustentabilidade na indústria de proteína animal está no foco do setor atualmente. Conheça as ações e os benefícios de uma produção de carne mais sustentável.
Expectativa pela vacina aquece mercado de sorvetes

Case de sucesso mostra a importância em inovar e estar de olho nas oportunidades de reaquecimento do mercado
Redes sociais para a indústria de alimentos e bebidas

Conheça exemplos, insights e cases de como as redes sociais podem potencializar seus resultados.
O potencial nutritivo e comercial das proteínas vegetais

A natureza oferece uma variedade de vegetais que são ricos em proteínas. Diversas plantas, sementes e cereais, são fontes de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo se combinadas corretamente. Tecnicamente, as proteínas são formadas pela junção de aminoácidos essenciais e não essenciais. Esses nutrientes exercem funções importantes no organismo, como a construção e […]
[WHITE PAPER] Tendências para o mercado de proteína animal

Mesmo tendo atingido todos os setores da economia global, a pandemia não exerceu impacto tão intenso sobre o setor de alimentação, principalmente quanto à produção de proteína animal. Neste cenário, o Brasil não só conseguiu manter, mas aumentou sua produção, não parando durante esse período, com o setor dando o seu melhor para não faltar […]
Estabelecimentos inovam para atender em meio à pandemia

Padarias e restaurantes vão além dos protocolos básicos de seguram e adotam medidas criativas para atender os clientes