Artigos

Argentina adota critério para declarar isento de lactose igual ao Brasil

País aprovou modificação de artigos do Código Alimentar para incluir os requisitos para o uso da declaração “baixo”, “reduzido” e “isento” de lactose.

Em vigor declaração de “nova fórmula” nos rótulos de alimentos

A norma trata da inclusão da declaração sobre “nova fórmula” na rotulagem de alimentos quando houver alteração na composição. Saiba mais!
Ações judiciais em defesa dos bares e restaurantes na pandemia

Nestes tempos de pandemia, as ações judiciais também passaram a ser mais relevantes do que já eram para defender os estabelecimentos.
O mercado de cosméticos e a “descoberta” do veganismo

As justificativas do crescimento do setor são diversas, mas uma das principais é a preocupação com o meio ambiente e o respeito aos animais.
Lácteos plant-based: o que saber sobre o novo segmento

Descubra mais sobre o potencial dos produtos alternativos lácteos plant-based, um mercado que só cresce.
A proteína do futuro: muito além do plant-based

Saiba mais sobre alternativas de proteína do futuro que vão além do plant-based. Leia neste artigo!
[GUIA] Automação no food service: o que saber para otimizar seu negócio

Quando bem aplicada, a automação no food service ajuda no controle de gastos, minimização de desperdício e aproveitamento de recursos e insumos.