Artigos

A Circularidade do Plástico

A preocupação com a reciclagem efetiva do plástico tem se manifestado como prioritária em diversos fóruns de discussão, e a indústria brasileira ensaia sua resposta.

Pirarucu de manejo sustentável ganha destaque nos restaurantes

O projeto Gosto da Amazônia conecta pequenas comunidades em Manaus (AM), que atuam na pesca artesanal do pirarucu, com os chefs, que valorizam o pescado à mesa.
Food service luta para retomar as vendas da pré-pandemia

63% dos bares e restaurantes ainda não retomaram seu mercado. Para 48% destes, a recuperação das vendas pode levar até 3 anos.
Indústria de alimentos aposta em ingredientes com selos sustentáveis

Certificações de diversos aspectos de ESG tornam tema mais confiável, mensurável e transparente. Saiba mais sobre selos sustentáveis neste material rico.
Alternativas buscam reduzir o uso de lenha nas pizzarias

Cada vez mais, pizzarias vêm substituindo a lenha pelos briquetes e por novas tecnologias em fornos mais práticas e sustentáveis, sem deixar de lado a qualidade.
Camlin Fine Sciences: Inovação constante e apetite por excelência

Conheça a atuação global da CFS.
Custo da Mercadoria Vendida: faça cotação antes de comprar

Para um bom CMV precisamos ter custos proporcionais ao preço de venda de cada produto em seus negócios. Saiba como equilibrar essa conta!