Indústria A&B

Benefícios e especificidades da produção orgânica de carne

Basicamente, o que difere uma carne orgânica da forma tradicional é a maneira que os animais são criados e o tipo da sua alimentação. Isso porque a produção de carne orgânica inclui a criação de animais ao ar livre durante todo o ano. Na produção orgânica, os animais são alimentados da forma mais natural possível, […]

Conheça os impactos do blockchain na indústria

O blockchain na indústria é uma tecnologia que permite melhorar os processos e impedir fraudes na produção e comercialização de alimentos. Além disso, o conceito permite uma relação mais transparente com o consumidor, e, se utilizado de maneira adequada, pode contribuir para aumentar a competitividade e diminuir os custos na indústria. Quer conhecer melhor como […]
Todos os passos para montagem e funcionamento de abatedouro modelo

Para montar um abatedouro modelo – e este estabelecimento siga funcionando – é necessário aprovação com licenças do organismo oficial do meio ambiente e da prefeitura. Dentre a documentação deve-se apresentar o Memorial Descritivo (informando quais os materiais, conexões, tubulação serão utilizados para facilitar a higiene e desinfecção sem corrosão). Além disso, precisa do […]
Como abrir um abatedouro de pequeno porte

Existem dois modelos de abatedouros de pequeno porte: aqueles de abate lento e os de linha manual de abate. O primeiro possui Inspeção Municipal ou Estadual, enquanto o segundo depende de Inspeção Federal. Essas licenças para funcionamento são obtidas via Secretaria Municipal de Saúde, Secretaria Municipal de Agricultura, SIF, SISBI-POA ou Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. […]
Confira como armazenar carnes corretamente

Qual a temperatura ideal de armazenamento de carnes? Quais são os materiais necessários para um armazenamento adequado? Como deve ser feita a higienização e manutenção do local? Especialistas respondem à essas e outras dúvidas em vídeo sobre armazenamento correto de carnes. Vale lembrar que os alimentos devem ser armazenados em lugar seco, limpo, ventilado e […]
Confira case do Mato Grosso na produção de proteína animal brasileira

O Mato Grosso é um estado do centro-oeste brasileiro com grande participação na produção de grãos. Mas suas características únicas também colocam o estado na liderança da produção de proteínas. Dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) indicam que o Mato Grosso produziu cerca de 1,28 milhão de toneladas de carne em 2017. […]
Geração de energia fotovoltaica pode ser revertida em créditos e economia

A geração de energia a partir de raios solares se dá de uma forma relativamente simples. O diretor comercial da AWR Solar, Athos Rios, explica que a usina solar fotovoltaica opera da seguinte forma: “Os painéis fotovoltaicos captam a luz do sol, transformando-a em corrente elétrica, então essa eletricidade gerada passa por um equipamento chamado […]