Indústria A&B

Sustentabilidade e inovação na indústria de alimentos e bebidas

A indústria de alimentos e bebidas tem voltado sua atenção à sustentabilidade. Com ações de inovação, empresas conseguem reduzir custos e despertar o interesse do consumidor, que está cada vez mais atento às responsabilidades ambientais das marcas. Para falar sobre o tema, participam deste episódio: ✔️ João Lima, coordenador de qualidade da Copra Alimentos; ✔️ […]

Como a indústria de ingredientes contribui para os processos de inovação

Conheça os benefícios da colaboração entre indústria de ingredientes e de alimentos
4 coisas que sua indústria deve saber sobre Food Fraud

Os casos de Food Fraud representam um risco alto para as indústrias, que devem combater o problema estrategicamente. Saiba mais.
Produção e distribuição de produtos alimentícios: o que mudou?

A pandemia acelerou a transformação digital na indústria de alimentos e bebidas. E em meio a tantas transformações de mercado e do comportamento do consumidor, empresas elevam a qualidade da produção, entregando produtos personalizados e de acordo com as tendências de mercado. Conheça os convidados do episódio de hoje: ✔ Felipe Castellani, co-fundador e diretor […]
Como aproveitar as oportunidades no mercado vegano

O crescimento do mercado vegano no Brasil já não é mais novidade para ninguém e muitas empresas têm investido em novos alimentos para atender essa demanda. A diversificação de produtos à base de vegetais é cada vez maior. Hambúrgueres, linguiças e até mesmo substitutos de laticínios e ovos têm ganhado força entre os consumidores. O […]
Biscoitos, massas, pães e bolos industrializados crescem 20% em exportações

Categoria somou US$ 85,9 milhões em faturamento e 71 mil toneladas de produtos vendidos no exterior
Desenvolvimento de produtos: lançar ou revisitar?

O que o consumidor está procurando no mercado? Quais são os hábitos que tem mudado ao longo dessa pandemia? Essas são informações que impactam diretamente o desenvolvimento de produto. Neste episódio, você vai entender um pouco mais sobre essas tendências e ainda conferir os desafios em lançar e revisitar o portfólio. Conheça os entrevistados: […]