Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Indústria A&B
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Unilever leva inovações em alimentos e higiene para Fispal Food Service
Multinacional traz novidades que auxiliam donos de todas as operações alimentares.
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Peru atualiza lista de ingredientes permitidos em produtos dietéticos
No Peru, a categoria de suplementos alimentares é chamada de produtos dietéticos e é regulamentada na área de medicamentos. Saiba mais neste artigo de Eugenia Muinelo.
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Fispal Tecnologia e TecnoCarne juntas na maior plataforma de negócios para o setor A&B
Pela primeira vez, eventos acontecerão simultaneamente e de forma híbrida. ESG e transformação digital são dois dos temas que mobilizarão palestrantes e fornecedores.
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Arquitetura e sustentabilidade: lado a lado no food service
Um projeto arquitetônico com foco na sustentabilidade é essencial para o bom funcionamento de um negócio.
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Cacau: um alimento que representa o movimento Upcycling Food
Conheça as propriedades nutricionais da polpa e da casca da semente do cacau, que podem ser aproveitados pela indústria com o upcycling food.
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Proteínas alternativas se destacam com novas tecnologias
Além da ascensão dos vegetais, indústria de alimentos investe em carne de laboratório, proteína do ar e fermentação.