Indústria A&B

Drive thru de sorvete: das redes de fast food às pequenas gelaterias

Inspirado no modelo de negócios consagrado pelas redes de fast food, o empresário Tiago Silva transformou a Boto Gelato em um drive thru durante a pandemia.

Oito soluções ao longo da cadeia que ajudaram a sustentar o lucro durante a pandemia

Do recolhimento da matéria prima até a entrega ao cliente, conheça as inovações que já estavam no planejamento de grandes players e precisaram ser aceleradas.
Regularização de novos ingredientes: da viabilidade ao relatório técnico

Durante a FiSA, a Regularium e a Meta Regulatória realizaram o 1º HUB Regulatório, para auxiliar indústrias no processo para aprovar novos ingredientes na Anvisa.
FiSA traz projetos inéditos para impulsionar a inovação em alimentos e bebidas

Evento híbrido, de 09 a 11 de agosto, reúne mais de 700 marcas de ingredientes e debate os principais desafios da indústria alimentícia. Atrações com conteúdo presenciais e transmissões online promovem uma experiência completa.
Digitalização: uma ferramenta para a sobrevivência da indústria

Com uma demanda cada vez maior na produção de alimentos, a digitalização não é só um atalho, mas uma condição básica para que os objetivos sejam atingidos.
Nova rotulagem nutricional: saiba as regras e o impacto na indústria

A nova rotulagem nutricional é crucial para fornecer informações claras e padronizadas aos consumidores, ajudando-os a fazer escolhas alimentares mais informadas e saudáveis. Aprenda como rotular alimentos segundo a ANVISA com o Food Connection. As embalagens de alimentos e bebidas estão mudando no Brasil. A nova rotulagem nutricional traz mais transparência e informações claras para […]
Cervejaria transforma lixo em receita e protege o meio ambiente

Entenda como o Grupo Petrópolis fatura R$ 24,5 milhões ao ano só com reutilização de resíduos.