Indústria A&B

Plant-based: colhendo frutos e mirando novos horizontes

A categoria de produtos plant-based existe desde a década de 1970 e conquista cada vez mais consumidores. Conheça melhor este mercado.

Food ingredients South America promove ações de sustentabilidade e responsabilidade social

Em todo o evento, iniciativas fomentam inclusão no mercado de trabalho e a diminuição do impacto ambiental, entre outras metas alinhadas a uma agenda de ESG.
Como a Internet das Coisas pode otimizar a produção na indústria de alimentos

Especialistas em IoT explicam os benefícios que as máquinas conectadas trazem para o setor alimentício dentro das fábricas – e fora delas também.
Pizza: conheça a trajetória do prato e veja nossa a seleção de conteúdos para a gestão da sua pizzaria

Neste Dia da Pizza, o Food Connection preparou uma seleção de conteúdos para ajudar o gestor a fazer as melhores escolhas para a sua pizzaria.
Como evitar os defeitos mais comuns na fabricação de chocolate

Problemas como o fat bloom e o sugar bloom provocam perda de insumos e aumento de custos para a indústria.
Rotulagem nutricional e produtos inclusivos na indústria sorveteira

A nova rotulagem frontal, produtos clean label e lançamentos inclusivos trazem informações mais claras para facilitar a escolha de produtos pelo consumidor.
A inovação que eleva a indústria a um novo patamar

Representantes da grande indústria falam sobre o papel da inovação nos aspectos cultural, tecnológico e de novos negócios.