Indústria A&B

Whey Protein: conheça seus benefícios para a saúde

Proteína extraída do soro do leite possui moléculas que ajudam no fortalecimento do sistema imune.

Fispal Sorvetes 2022: novidades e cursos para aprimorar o negócio

O setor de sorvetes tem um grande potencial de crescimento. Soluções para atingir nichos ainda pouco explorados estão na mira dos fornecedores, que já oferecem produtos e serviços para as novas tendências do mercado.
Ultracongelamento de pães: técnica permite maior controle de estoque

Apresentadas por Rogério Shimura, técnicas utilizando enzimas para ultracongelamento de pães aumentam tempo útil de produtos em padarias.
Fispal promove encontro da comunidade gastronômica no Point dos Chefes

O espaço inédito que é uma das atrações da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2022.
Primeiro dia da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2022 marca reencontro do setor de alimentação fora do lar

A comunidade Fispal marcou presença tanto no ambiente presencial quanto na plataforma digital.
Indústria 4.0 alavanca a produtividade de sorvetes

Com investimento em tecnologia, indústria de sorvetes alavanca produção, aquecendo o mercado e gerando expressivos lucros.
Mercado vegano para não veganos

Diante das emergências ambientais, mercado vegano atrai olhar de quem busca saúde e apoia causa animal. Saiba mais neste artigo de Ricardo Laurino.