Indústria A&B

Novas oportunidades para sorvetes e açaís industriais: entenda como ampliar o mercado com produtos enriquecidos

Uma vez enriquecido com vitaminas e minerais, o sorvete e o açaí se tornam apostas para alcançar novos públicos.

Peru atualiza lista de ingredientes permitidos em produtos dietéticos

No Peru, a categoria de suplementos alimentares é chamada de produtos dietéticos e é regulamentada na área de medicamentos. Saiba mais neste artigo de Eugenia Muinelo.
Fispal Tecnologia e TecnoCarne juntas na maior plataforma de negócios para o setor A&B

Pela primeira vez, eventos acontecerão simultaneamente e de forma híbrida. ESG e transformação digital são dois dos temas que mobilizarão palestrantes e fornecedores.
Arquitetura e sustentabilidade: lado a lado no food service

Um projeto arquitetônico com foco na sustentabilidade é essencial para o bom funcionamento de um negócio.
Cacau: um alimento que representa o movimento Upcycling Food

Conheça as propriedades nutricionais da polpa e da casca da semente do cacau, que podem ser aproveitados pela indústria com o upcycling food.
Proteínas alternativas se destacam com novas tecnologias

Além da ascensão dos vegetais, indústria de alimentos investe em carne de laboratório, proteína do ar e fermentação.
‘Crédito Verde’: ações sustentáveis rendem incentivos à indústria

O BNDES promove financiamentos às empresas para fomentar a sustentabilidade e a eficiência produtiva.