Food Service
Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada
Indústria A&B
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Alimentos do futuro serão baseados no passado, diz sócia da KPMG
Sócia-diretora do segmento de alimentos e bebidas da KPMG no Brasil, Adriana Stecca diz que novas tecnologias caminharão lado a lado com o relançamento de produtos tradicionais.
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Café pronto para beber: como esse segmento está revolucionando o consumo de café
Disponível em diferentes formatos, como café gelado, em lata e bebidas energéticas, o café pronto para beber acompanha a crescente busca por praticidade e inovação no mercado de café.
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Aliança Global: o papel da indústria alimentar no combate à fome
A indústria de alimentos na Aliança Global busca promover a cooperação internacional com iniciativas globais para redução da fome, inovação sustentável e práticas ESG.
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Embalagem compostável para alimentos: exemplos e como usar
As embalagens compostáveis são feitas de materiais que se decompõem rapidamente sem deixar resíduos nocivos, ajudando a reduzir o impacto ambiental.
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Setor de suplementos cresce amparado na confiança de que ‘o shape vem’
Suplementação chegou a esbarrar no receio do público quanto à eficiência e até em casos de falsificação; cenário hoje é de confiança e aumento das vendas
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O papel da operação na qualidade do alimento
*Por Helcio Ribeiro, VP de Operações da Kraft Heinz Brasil Para quem vivencia o dia a dia da produção em uma empresa de alimentos, uma coisa é certa: a operação é essencial na qualidade do que chega à mesa do consumidor. Do meu ponto de vista, entregar um produto de excelência passa, necessariamente, por uma […]
