Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Indústria A&B
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Chocolate funcional: conheça a tendência que une inovação e saúde
O chocolate funcional é um snack enriquecido com bioativos como vitaminas, minerais, antioxidantes e probióticos.
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Como as gorduras boas estão redefinindo o mercado de alimentos e bebidas?
As gorduras boas, como as monoinsaturadas e poli-insaturadas, são essenciais para o organismo e estão em alta demanda devido à busca global por alimentos mais saudáveis.
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Governança corporativa e ética na indústria de alimentos
Thiago Bezerra, Vice-Presidente de Finanças da PepsiCo Brasil, conta como a governança corporativa é tratada na empresa e sua relação com o crescimento da receita.
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Logística do chocolate: como lidar com o impacto das altas temperaturas?
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Bebidas não alcoólicas crescem até no carnaval com impulso da geração Z
Bebidas alcoólicas também tiveram mais vendas, o que demonstra que houve uma melhora generalizada no consumo durante o carnaval de 2025
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Como a Inteligência Artificial está transformando a indústria de alimentos: do algoritmo aos sentidos humanos
Por Carlos Eduardo Carvalho* O impacto da IA no posicionamento de produtos na indústria de alimentos Historicamente, a indústria de alimentos e bebidas investe quantias significativas em pesquisa e desenvolvimento (conhecido como P&D). Com a concorrência cada vez mais acirrada e os perfis de consumidores em constante transformação a cada nova geração, posicionar produtos blockbusters […]