Tecnologia

“Efeito Ozempic” no comportamento do consumidor é assunto de destaque no Summit Future of Nutrition

O que começou como um medicamento para diabetes tipo 2 está provocando efeitos em toda a cadeia alimentar em escala planetária. O Ozempic e seus similares — que funcionam como análogos do hormônio GLP-1, agindo sobre o apetite dos seres humanos – não apenas modulam a saciedade de milhões de pessoas, mas desencadearam uma transformação […]

Dark kitchens empregam homens e máquinas na gestão do estoque

CEO da Tastefy, Victor Abreu explica como a rede de dark kitchens faz a automatização do estoque e combina a solução com trabalho humano
Fispal Tecnologia 2025: indústria mostra como está enfrentando a era da IA [Ebook]

Nestlé, BRF, M.Dias Branco, Siemens, Mitsubishi e tantas outras apresentaram na Fispal 2025 inovações em IA e outras tecnologias que conduzirão a indústria daqui em diante
Como investir R$ 100 mil em inteligência artificial na indústria de alimentos

Especialistas do mercado apontam que, com esse valor, já é possível se preparar para avançar para tecnologias mais robustas, mas só dinheiro não resolve
Soluções inteligentes para frigoríficos

Equipamentos com maior seletividade, resistência e automação de processos prometem otimizar espaço, reduzir custos e elevar a eficiência na cadeia frigorífica
Fermentação de Precisão: conheça a produção de proteínas à base de células

A fermentação de precisão produz alimentos sem depender de animais, utilizando microrganismos modificados para gerar proteínas.
Minerva Foods: ingredientes para uma fusão de sucesso

Case da Minerva Foods demonstra que, com organização, inovação e empatia, é possível superar desafios e alcançar resultados