Tecnologia

Estamos prontos para enfrentar o desafio de produzir em 5.0?

Estamos vivendo uma transformação indispensável na indústria e na sociedade. A transição da Indústria 4.0 para a Indústria 5.0 não é apenas uma mudança tecnológica, é uma evolução que traz o ser humano de volta ao centro da produção. A automação e a conectividade que marcaram a 4.0 serviram de base para avanços incríveis, mas […]

Como a realidade aumentada está moldando a percepção do sabor no food service

A realidade aumentada no food service cria experiências visuais e interativas que intensificam a conexão do cliente com os sabores.
Logística de carnes congeladas: como a indústria pode garantir qualidade na proteína animal

A integridade da carne congelada depende de fatores como embalagem, veículos refrigerados e rastreabilidade. A cadeia do frio é uma engrenagem vital para a indústria frigorífica. Quando falamos em proteína animal, qualquer falha no transporte, armazenamento ou acondicionamento pode comprometer a segurança do alimento e gerar prejuízos significativos. A seguir, reunimos os principais pontos de […]
Vantagens da energia solar para abatedouros e frigoríficos

A energia solar reduz custos, aumenta a autonomia energética e reforça a sustentabilidade em abatedouros e frigoríficos.
Tecnologias de alimentos que estão transformando a indústria

Da biotecnologia à automação, passando pela inteligência artificial e impressão 3D, as tecnologias de alimentos estão redesenhando o processamento de alimentos.
Guia de boas práticas no transporte de alimentos perecíveis

Controle de temperatura, embalagens adequadas e conformidade com as normas da ANVISA e do MAPA estão entre as boas práticas no transporte de perecíveis.
7 tendências do setor de alimentos e bebidas

Veja as inovações em produção, tecnologia, sustentabilidade, comportamento e mercado de trabalho no setor de A&B