Food Service
Fispal Food Service terá ativações com chefs e executivos do setor
Tecnologia
-
Com novas categorias, Fi Awards reconhece destaques da indústria alimentícia no dia 26 de agosto
Iniciativa reconhece soluções pioneiras agora em novas categorias, como saudabilidade e pet food, com comitê de avaliação formado por mais de 60 especialistas do setor
-
Alimento impresso: o uso da IA na alimentação personalizada
A impressão 3D revoluciona a tecnologia alimentar, permitindo a criação de alimento impresso com personalização nutricional.
-
“Efeito Ozempic” no comportamento do consumidor é assunto de destaque no Summit Future of Nutrition
O que começou como um medicamento para diabetes tipo 2 está provocando efeitos em toda a cadeia alimentar em escala planetária. O Ozempic e seus similares — que funcionam como análogos do hormônio GLP-1, agindo sobre o apetite dos seres humanos – não apenas modulam a saciedade de milhões de pessoas, mas desencadearam uma transformação […]
-
Passo a passo da implementação de IA na Nestlé
Veja como a multinacional aplica inteligência artificial às suas operações no Brasil e como o processo é estruturado para aumentar eficiência e reduzir custo
-
Meu colega robô: WEG e Mitsubishi apostam em robôs que ajudam humanos
Robô de navegação inteligente até “auxiliar” de operador; veja novidades na automação da indústria de alimentos e a relação entre máquinas e pessoas
-
O ingrediente invisível da qualidade dos alimentos: o tempo
Por Helcio Ribeiro, VP de Operações da Kraft Heinz Brasil Muito se fala sobre a procedência dos ingredientes ou o controle de temperatura na concepção de alimentos, e, de fato, esses fatores são cruciais. Contudo, a qualidade de um produto alimentício não provém apenas da receita ou da matéria-prima, mas também de um cuidado, muitas […]
