Indústria A&B
Impacto das decisões na carreira e nos negócios de mulheres é tema do Fispal Women Connected
Tecnologia
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Como usar as novas tecnologias no mercado de ingredientes?
Em um setor dinâmico que enfrenta alta competitividade e exigência por inovações, as novas tecnologias de ingredientes recebem cada vez mais destaque.
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A ação e a importância dos antioxidantes nos alimentos
A rancificação é um processo de degradação de ácidos graxos dos óleos e gorduras e pode causar mudanças estruturais, sensoriais e nutricionais.
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A ciência por trás das embalagens interativas
A Realidade Aumentada em embalagens oferece várias oportunidades, mas talvez sua função mais interessante seja fortalecer o reconhecimento de marca.
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Extrato de alecrim: aumentando a estabilidade de óleos com antioxidantes
Neste material você aprenderá mais sobre como os antioxidantes podem ajudar a aumentar a estabilidade oxidativa e vida útil dos óleos de fritura.
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O mundo food e seu delivery também querem ser Open!
Open tem sido o prefixo da quebra de barreiras, e no food service não é diferente. Saiba mais neste artigo!
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Ciência, tecnologia e novos ingredientes alimentares
Ciência e tecnologia impulsionam o desenvolvimento de novos ingredientes alimentares. Descubra mais sobre essa relação e novas oportunidades.
