transporte de alimentos

Proteína Animal

Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente

O pescado está entre os alimentos mais perecíveis da cadeia de proteína animal. Pequenas variações de temperatura já afetam qualidade, segurança e vida útil.

Proteína Animal

Desvendando a cadeia de frio: insights de especialistas sobre transporte refrigerado

Conheça o uso de tecnologias e o progresso do transporte de cold chain no Brasil.

Indústria A&B

Guia de boas práticas no transporte de alimentos perecíveis

Controle de temperatura, embalagens adequadas e conformidade com as normas da ANVISA e do MAPA estão entre as boas práticas no transporte de perecíveis.

Proteína Animal

Do corte ao transporte: Vitrine da Carne apresenta técnicas que garantem qualidade

Atração da Tecnocarne apresenta palestra como o corte, embalagem e transporte de carne influenciam a qualidade do produto final

Proteína Animal

Transporte refrigerado: como funciona e principais cuidados

O transporte refrigerado é crucial para garantir qualidade de produtos perecíveis, como carnes; entenda quais as melhores modalidades do mercado para produtores e fornecedores.

Indústria A&B

Cuidados com o transporte de alimentos refrigerados

Para fazer o transporte de alimentos refrigerados, é preciso adotar algumas boas práticas

Tecnologia

Como fazer o transporte de carnes com segurança

Veja algumas dicas para que as empresas possam fazer o transporte de carnes com maior segurança em tempos de pandemia do coronavírus.

Novos Negócios

Como sistemas intermodais melhoram o transporte de carnes

Sistemas intermodais são aqueles onde o transporte (das carnes ou qualquer outra coisa) combina dois ou mais modais (transporte aquaviário, rodoviário, aéreo, ferroviário ou dutoviário). Mesmo que seja um modelo logístico que ainda tem muito a crescer, o uso de sistemas intermodais no transporte logístico de produto cárneos começa a apresentar resultados bastante expressivos.