Sebrae/SP

Empreendedorismo

Veja como montar e manter um time de sucesso

A formação de uma boa equipe começa no recrutamento dos profissionais que vão trabalhar no seu estabelecimento. A contratação demanda tempo e, por isso, deve ser planejada para ser eficiente, considerando, por exemplo, eventos que trazem a necessidade de contratação, como férias, expansão empresarial, licenças ou mesmo a substituição de algum integrante do time. As […]

Empreendedorismo

Os 24 passos para ter uma cozinha eficiente

Para que um restaurante seja considerado “de sucesso” é preciso muito trabalho, especialmente dentro da cozinha que é de onde sai o produto final que será consumido pelos clientes. E para que essa cozinha seja eficiente são necessárias ações envolvendo a organização física do local; gestão de alimentos; planejamento de compras; sanitização; armazenamento; estoque e […]