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O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
rotulagem de alimentos alergênicos
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AlimentosFAO/OMS revisa a lista de alergênicos alimentares do Codex Alimentarius
Comitê de Especialistas determina que apenas alimentos ou ingredientes que causam hipersensibilidade imunomediada devem ser incluídos na lista; saiba mais
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MercadoResolução de rotulagem de alimentos alergênicos; veja o que muda
A restrição no consumo de certos alimentos é a única forma de evitar por completo as complicações e proteger a saúde de quem é alérgico. Como a rotulagem é o principal meio de comunicação entre a indústria e o consumidor, em 2015, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) editou uma norma tornando obrigatória a […]
