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Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Prebióticos
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IngredientesAlimentos prebióticos e probióticos: entenda as diferenças e benefícios
Alimentos prebióticos e probióticos estimulam o crescimento de bactérias benéficas no intestino, especialmente por meio de alimentos fermentados, como iogurtes e kefir.
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ArtigosPós-bióticos: conheça suas propriedades e inovações
Os pós-bióticos são compostos bioativos que auxiliam na modulação do sistema imunológico, com propriedades anti-inflamatórias e suporte a barreira intestinal. Diferente dos pré-bióticos e dos probióticos, os pós-bióticos não são encontrados diretamente em alimentos. Saiba mais!
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ArtigosTendência: bióticos em alimentos, bebidas e suplementação
Especialistas explicam as utilizações de diversos tipos de bióticos em alimentos e suplementos funcionais ou voltados à saúde; entenda
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ArtigosAlimentos Bióticos: o sucesso dos microrganismos na saúde e no mercado
Alimentos bióticos, como iogurte, kefir e kombucha, contêm microrganismos vivos como probióticos que promovem o equilíbrio da microbiota intestinal. Fortalecem a imunidade, melhoram a digestão, ajudam na absorção de nutrientes e podem reduzir inflamações. Saiba mais.
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ArtigosFiSA BrainBox terá Q&A com especialistas sobre bióticos e saúde gastrointestinal
Programe-se para participar do evento digital gratuito em 31 de agosto e conhecer a diversidade do mundo dos bióticos, suas oportunidades e desafios
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ArtigosProbióticos, prebióticos e pós-bióticos: definições, usos e possibilidades na indústria de alimentos
As possibilidades desses bióticos são várias, tanto no portfólio de produtos como nos benefícios. Saiba mais as potencialidades dos probióticos, prebióticos e pós-bióticos.
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ArtigosPós-bióticos são promissores para criar alimentos funcionais
Indústria de alimentos começa a explorar potencial saudável da alternativa fermentada, no entanto ainda falta regulação sobre o termo.
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ArtigosBenefícios dos probióticos e prebióticos vão além da saúde intestinal
Estudos científicos comprovam que alimentos funcionais contendo prebióticos e probióticos apresentam benefícios à saúde cardio-metabólica, o sistema imune e até a saúde mental.
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AlimentosAlimentos Prebióticos: o que são e para que servem?
Os alimentos prebióticos são compostos que ajudam as bactérias saudáveis a crescer no intestino, presente principalmente nas fibras vegetais, . Saiba mais sobre eles e sua função!