Organização Mundial da Saúde

Tecnologia

Entenda quem é o consumidor do futuro com essas informações!

Estudos revelam que em 2053 um em cada quatro brasileiros será idoso e que essa pessoa é um atual millennial; público com estilo de vida que pede por produtos “on the go” (aqueles que consumimos enquanto vamos para algum lugar) com benefício nutricional, sem tempo de tomar café da manhã, que buscam por snacks saudáveis […]

ESG

4 dicas para a proteger a carne de aves da contaminação por salmonella desde o pré-abate

Segundo um levantamento realizado em 2015 nos Estados Unidos, a salmonella é o agente bacteriano que mais causa infecções relacionadas ao consumo de alimentos contaminados em humanos. Apesar de hoje serem reconhecidas várias espécies (estirpes) da salmonella, sabe-se que 20% dos casos é causada pela Enteritidis, seguidos pela Newport e Typhimurium. Devido a sua gravidade e potencial […]