menor desperdício de alimentos e insumos

Artigos

Carne cultivada e Inteligência Artificial dão o tom do segundo dia do Summit Future of Nutrition

A FiSA, maior plataforma de conexão entre fornecedores de ingredientes e a indústria de alimentos e bebidas aborda soluções do futuro que já são realidade no setor.

Artigos

Cacau: um alimento que representa o movimento Upcycling Food

Conheça as propriedades nutricionais da polpa e da casca da semente do cacau, que podem ser aproveitados pela indústria com o upcycling food.

Artigos

Gerenciamento de perdas na cadeia de produção

Desperdiça-se um terço de tudo o que é produzido no mundo em alimentação. Seria possível reverter esse quadro?