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O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
inovação na indústria de alimentos e bebidas
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Artigos[Ebook] Tendências em ingredientes para 2024
A bioinovação está mudando a indústria alimentícia, com foco em saúde e sustentabilidade. Enquanto isso, o mercado brasileiro se volta para a bioeconomia, explorando ingredientes regionais com responsabilidade.
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Proteína AnimalESG e retomada de negócios marcam o primeiro dia da Fispal Tecnologia e TecnoCarne 2022
Na abertura da Arena de Conteúdo Fispal Tec, lideranças do setor reforçam que ESG veio para ficar.
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AlimentosProteínas alternativas se destacam com novas tecnologias
Além da ascensão dos vegetais, indústria de alimentos investe em carne de laboratório, proteína do ar e fermentação.
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TecnologiaVeja o que mais impacta na produtividade da indústria
O Brasil ficou na 94ª colocação no Índice de Variáveis do Crescimento Sustentável que mede a produtividade potencial de 181 países para exemplificar onde os governos devem focar esforços e investimentos para melhorar as perspectivas de crescimento econômico. Na ocasião, foram levados em conta 21 fatores, como a educação, a tecnologia e a força das […]
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TecnologiaComo facilitar a inovação na indústria de alimentos e bebidas
O mercado de consumo tem mudado bastante desde que a tecnologia passou a transformar de maneira disruptiva a forma como as pessoas lidam com produtos e serviços, o que tem exigido das indústrias de alimentos e bebidas uma busca constante pela inovação. Diante disso, inspirar-se em métodos que ajudem a definir o que os consumidores precisam é fundamental. […]
