inovação em ingredientes

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Innovation Hub: FiSA traz um espaço integrado com conteúdo, networking, inovação e experiências

Conheça as atrações gratuitas da FiSA 2023, que acontece de 8 a 10 de agosto na São Paulo Expo

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FiSA Xperience Trends To Watch e Suppliers’ Day: confira a programação

Eventos digitais da FiSA acontecem em 19 e 20 de outubro; conheça os temas e os profissionais que participam dos webnars

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Comida em pó traz novo conceito para fast food com tecnologia e saúde

Mercado brasileiro já oferece ao consumidor desde omelete plant-based até refeições completas com necessidades diárias de vitaminas e minerais.

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Entregue as cores que os consumidores querem com EXBERRY da GNT

Como colorir os alimentos nos tons desejados sem usar corantes? Conheça a solução clean label e plant-based da GNT, criadora do conceito de ‘coloring foods’ e líder neste segmento.

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Inovações, Inteligência Artificial e startups de ingredientes são temas do Warm Up FiSA

Em 02 de agosto, começa o Warm Up FiSA, com palestras sobre Food Ingredients, no aquecimento para a feira híbrida. O evento digital terá três dias de conteúdo especializado e exclusivo.

Alimentos

Saiba por que substituir o dióxido de titânio pelo White Diamond

Aditivo alimentar TiO2 (E171 ou INS 171), usado como corante branco, foi proibido na Europa e já pode ser substituído por ingrediente da Döhler mais seguro.

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Sustentabilidade na pesca selvagem garante ingrediente certificado

Colágeno obtido a partir de pesca selvagem sustentável, que permite a reprodução saudável dos peixes, não prejudica outras espécies e o habitat marinho.

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O evento digital Trends to Watch abordou o futuro do alimento no Brasil; assista

Confira quais foram os temas centrais do evento que fechou a agenda de 2021 da Food ingredients South America.

Artigos

[WHITE PAPER] Conheça o KerryVeg, a nova solução plant-based

O flexitarianismo é tendência e pede a atenção dos empreendimentos alimentícios para oferecer produtos de origem vegetal seguros e saborosos.

Tecnologia

Novo modelo de consumo alimentar exige mais segurança alimentar e saudabilidade

Um novo comportamento de consumo tem mudado a maneira como a Indústria de Alimentos e Bebidas encara o mercado. Se antes a produção em massa, com poucas variações em suas receitas, era suficiente para se manter ativa, hoje em dia isso já não é suficiente para ser competitivo. Isso porque o consumidor está mais exigente […]