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O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
gestão de compras
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AlimentosComo a eficiência na gestão de compras pode combater os altos preços no food service
“A gestão de compras pode ser a chave para superar o obstáculo do alto preço e oferecer uma experiência satisfatória ao consumidor, sem prejudicar os lucros dos estabelecimentos”, diz Márcio Blak.
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ArtigosCusto da Mercadoria Vendida: faça cotação antes de comprar
Para um bom CMV precisamos ter custos proporcionais ao preço de venda de cada produto em seus negócios. Saiba como equilibrar essa conta!
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ArtigosComo o software de gestão de restaurante pode ajudar seu negócio
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O segredo dos melhores restaurantes está na combinação de ótimos ingredientes com o talento e a criatividade de seus chefs. Por isso que é tão importante a gestão de compras para o food service. Saber como, de quem, quando e quanto comprar evita desperdícios e garante a qualidade dos pratos que você oferece aos […]
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A alimentação é importante na rotina diária. Comer fora de casa passou a ser uma necessidade para muitas pessoas. Segundo informações do IBGE, 34% dos brasileiros gastam com alimentação fora do lar, sendo consumido uma média de 25% da sua renda. Com um mercado cada vez competitivo, valorizar a qualidade do sabor e nutricional do […]
