Gestão

Empreendedorismo

Veja layouts para três tamanhos de cozinha profissional

Você sabia que pode ter 40% a mais de lucro com um projeto de cozinha profissional? Isso porque o layout do ambiente trabalha na performance de preparo rápido, fluxo de funcionários, separação de aparelhos refrigerados dos que produzem calor e distância de resíduos em relação às refeições. Veja, a seguir, projetos de 100, 200 e […]

Novos Negócios

Tudo que você precisa saber para montar um espaço kids

Como montar um espaço kids pode elevar a rentabilidade do seu restaurante? Não é segredo para ninguém que as crianças influenciam diretamente a decisão dos pais pela escolha do restaurante, um comportamento que ao ser observado mais de perto sugere aos empresários a criação de uma área especialmente dedicada aos pequenos. Recheado de atividades lúdicas, o […]

Tecnologia

4 técnicas para aumentar a produtividade nas indústrias

Menos competitiva do que 11 países concorrentes, a indústria do Brasil, nos últimos 10 anos, vem amargando as últimas posições no ranking da produtividade. De acordo com o último índice, medido entre 2002 e 2012, segundo a CNI (Confederação Nacional da Indústria), a taxa média anual foi de 0,6%. Entre diversos fatores que explicam a […]