GLP-1 e o luxo da moderação
FispalFood
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ArtigosFispal Food Service 2022 torna-se grande plataforma de conexões do setor
Junto com a Fispal Sorvetes, a Fispal Food Service tem edição ampliada com ambiente presencial e oportunidade de participação online.
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EmpreendedorismoEmpresa cria embalagem comestível a partir de fibras naturais
Em busca de um substituto do isopor a Oka Bioembalagens desenvolveu bandejas, potes e copos comestíveis à base de fécula de mandioca. O produto apresentado em janeiro de 2016, integra um conjunto de bioembalagens compostáveis e biocompatíveis que podem ser transformadas em adubo, utilizadas para alimentação animal ou ser uma nova embalagem. No entanto, o […]
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EmpreendedorismoImposto sobre sorvete vai subir: como segurar o repasse ao consumidor
Em decreto publicado em plena alta temporada de verão, o Ministério da Fazenda alterou a legislação do IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados) sobre sorvete. A partir de 1º de maio, ele deixa de ser tributado a R$ 0,10 por embalagem e fica sujeito a uma alíquota de 5% sobre o preço de venda praticado. Consequentemente, […]
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BebidasEmbrapa identifica cafés com sabores de alecrim, eucalipto e hortelã
Estudos para caracterização sensorial do café, coordenados pela Embrapa Café (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), identificaram grãos com características naturais, cujos sabores e aromas são semelhantes ao alecrim, eucalipto e hortelã. As análises são integradas por vários institutos de pesquisa e buscavam encontrar grãos com características diferenciadas. Os próximos passos dos exames estão focados em […]