Proteína Animal
Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente
alimentação saudável
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ArtigosDia Mundial da Saúde: Brasil se destaca no mercado de saúde alimentar
Mercado global de alimentos saudáveis aponta US$303,27 bilhões até 2027; Brasil tem taxa de crescimento anual de 4,4% entre 2019 e 2024
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ESGAlimentação pós-pandemia: busca maior por saúde e sustentabilidade
Indústria acompanha demanda de consumidores por alimentos que sejam melhores para si próprios e para o meio ambiente
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AlimentosGrão de milheto: cereal rico em fibras e proteínas
Pesquisa da UFSJ mostra a farinha integral pré-cozida de milheto como ingrediente alternativo na elaboração de produtos cárneos, como o hamburguer, com teor reduzido de gordura.
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ArtigosAlimentação saudável é tendência para o food service
Segundo a pesquisa “O Futuro do Food Service”, a preferência por alimentos saudáveis é um dos novos hábitos adquiridos na pandemia e deve continuar quando a crise passar.
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ArtigosAlém da saciedade: pandemia impulsiona busca por bebidas funcionais
Pesquisa revela que 58% dos brasileiros passaram a consumir mais produtos funcionais e 39% desejam aumentar o consumo destes alimentos no futuro
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ArtigosNovidades em alimentos integrais e oportunidades do setor
Os alimentos integrais são aqueles produzidos com grão e cereais que não foram refinados, mantendo assim os seus nutrientes presentes em especial nas cascas e películas protetoras, tornado-os mais saudáveis. Saiba mais!
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ArtigosO evento digital Trends to Watch abordou o futuro do alimento no Brasil; assista
Confira quais foram os temas centrais do evento que fechou a agenda de 2021 da Food ingredients South America.
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ArtigosMercado de vitaminas e bebidas dietéticas cresce 9,2% e 13,5%, respectivamente
O resultado positivo no primeiro semestre de 2021 reflete a gradual retomada das atividades fora de casa e a busca pela saudabilidade.
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ArtigosO que estará em alta no mercado de alimentação fora do lar
O mercado de alimentação fora do lar tem sido uma boa opção de negócio. Segundo relatório da Kantar Worldpanel, o brasileiro gasta em média R$ 750 por ano com comidas e bebidas fora de casa. Para que você tenha sucesso no ramo de alimentação, confira agora quais os segmentos que estão em alta e prometem crescer […]