O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
Açúcar
-
SorvetesSorvete sem açúcar veio para ficar: confira benefícios e importância dessa tendência
Com um mercado estimado em 27,5 bilhões de dólares até 2032, os sorvetes sem açúcar conquistam novos consumidores.
-
ArtigosO alimento como fator histórico e social
A falta de conhecimento, em função das preferências naturais ou ideais do ser humano, podem transformar um alimento rapidamente em “herói ou vilão”, afirma Kathia Schmider, nutricionista da ABIAD.
-
ArtigosConsumo de açúcar no Brasil: quais os desdobramentos do tema para 2023
Manter a produção de alimentos com bons níveis para o consumo de açúcar é um desafio às indústrias. Veja a perspectiva para o futuro
-
ArtigosOMS abre consulta pública sobre minuta do guia sobre o uso de adoçantes sem açúcar
A OMS busca feedback sobre informações ausentes, considerações para implementação de diretrizes, além de lacunas que seriam abordadas em pesquisas futuras.