Tecnologia
Totem de autoatendimento: como a tecnologia impacta o food service
Mercado
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Alimentação pós-pandemia: busca maior por saúde e sustentabilidade
Indústria acompanha demanda de consumidores por alimentos que sejam melhores para si próprios e para o meio ambiente
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Conheça os materiais especiais do Food Connection
O Food Connection traz informações de ponta, pesquisas e opinião de especialistas para a cadeia alimentícia, da indústria ao food service; saiba mais
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HERBALTEC aposta em extratos plant-based como opção ao leite e suplementos alimentares
Empresa nacional produz extratos naturais à base de plantas para substituir alimentos de origem animal, preservando valor nutricional, memória afetiva e saúde
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Comportamento do consumidor: Saúde como estilo de vida
Na busca por imunidade, hábitos mais saudáveis, exercícios físicos e dietas, o consumidor brasileiro investe cada vez mais em produtos que ofereçam benefícios; conheça os números desse mercado
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Dark kitchens: conheça algumas das empresas que mais investem nessa nova tendência
As cozinhas compartilhadas tiveram um boom depois da pandemia, e vieram para ficar; veja quem são os grandes investidores das dark kitchens
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Como a pandemia acelerou a expansão online no grupo Bloomin, dono do Outback
Pierre Berenstein, CEO da Bloomin, fala sobre os desafios de passar do físico ao digital a toque de caixa – implementando um plano de 10 meses em 10 dias – e o futuro das lojas físicas com o crescimento do delivery.
