Mercado

Fispal Tecnologia 2023: Está aberto o credenciamento

No mês de junho acontece o evento que apresenta inovações em processos, embalagens, automação e logística para a indústria de alimentos e bebidas. Garanta sua inscrição e conecte-se a compradores e fornecedores durante todo o ano

Consumo de açúcar no Brasil: quais os desdobramentos do tema para 2023

Manter a produção de alimentos com bons níveis para o consumo de açúcar é um desafio às indústrias. Veja a perspectiva para o futuro
8 Dicas para combater a violência contra mulheres em bares e restaurantes

Associação Pizzarias Unidas do Brasil lança guia para identificação e combate ao assédio sexual e cultura do estupro em bares e restaurantes; confira todos os pontos
Dia da Mulher: conheça alguns nomes de destaque no setor de alimentos

Confira alguns exemplos de mulheres que têm contribuído para o desenvolvimento do setor, da pesquisa e desenvolvimento, passando pela indústria até o food service
Os desafios do mercado de sobremesas no Brasil

O que os negócios especializados em sobremesas podem fazer para acelerar? Cristina Souza, CEO da Gouvêa Foodservice, traz 6 recomendações fundamentais. Confira no artigo!
Bacon é qual parte do porco? Conheça a origem e como é feito

O bacon é feito da barriga suína, que passa por um processo de cura com sal e conservantes para preservação. Em seguida, é defumado (o que dá seu aroma e sabor característicos) e, após resfriamento, fatiado e embalado.
Sorvetes: Para atrair público, marcas apostam em diferentes formas de servir

Apostar em novas apresentações para a sobremesa gelada, que vão muito além da casquinha e do copinho, pode aumentar os lucros e ser um atrativo para a clientela; confira o que as marcas estão fazendo