Mercado

Dark kitchens: conheça algumas das empresas que mais investem nessa nova tendência

As cozinhas compartilhadas tiveram um boom depois da pandemia, e vieram para ficar; veja quem são os grandes investidores das dark kitchens

Como a pandemia acelerou a expansão online no grupo Bloomin, dono do Outback
Busca por estilo de vida saudável alicerça a categoria de sucos em tempos difíceis
O restaurante pode ser vegano, gerar lucro e ter um papel importante para a sociedade

Plant-based: colhendo frutos e mirando novos horizontes

A categoria de produtos plant-based existe desde a década de 1970 e conquista cada vez mais consumidores. Conheça melhor este mercado.
Data Driven: uso da Inteligência Artificial no gerenciamento de dados

A Data Driven, cultura de negócios orientada por dados, tem se tornado cada vez mais significativa nos processos de tomada de decisões dentro das empresas.
Pós-bióticos são promissores para criar alimentos funcionais

Indústria de alimentos começa a explorar potencial saudável da alternativa fermentada, no entanto ainda falta regulação sobre o termo.
Q&A FiSA aborda a jornada do marketing digital para as empresas alimentícias

A digitalização do marketing é um processo que compreende toda uma jornada, que vai desde a compreensão do produto até seu destino final.
Realidade aumentada proporciona passeios na Fispal Tecnologia 2022

Empresas levam público da Fispal Tecnologia até seus centros de montagem gigantescos através da realidade aumentada.
Portaria de bem-estar animal garantirá retorno aos frigoríficos, diz especialista

A afirmação é de Roberto Roça, médico veterinário, professor da Unesp Botucatu e um dos especialistas consultados para a produção da Portaria 365/2021