O setor de cafeterias é um mercado em constante evolução, onde a busca por experiências excepcionais é essencial para atrair e fidelizar os amantes de café. Pensando nisso, trouxemos algumas das novidades apresentadas durante a Fispal Food Service 2023. Variedade de produtos que vão desde máquinas com funcionalidades complementares e soluções para fácil preparo até as várias possibilidades de sabores.
A Gran Coffee é uma empresa especializada em máquinas multibebidas e oferece uma ampla variedade de opções para os clientes. Suas máquinas têm a capacidade de preparar bebidas quentes e frias, permitindo personalização de quantidade e combinações. Com recursos como programações variadas, é possível criar uma experiência sob medida para cada cliente.
A sensação da feira foi a máquina que possui a capacidade inovadora de imprimir carimbos e imagens na espuma do café, adicionando um toque especial às bebidas. A arte é feita com pó de café e, para quem deseja um toque de cor, a “tinta” comestível lilás é a base de repolho roxo. O equipamento prepara bebidas quentes e frias, e possui capacidade para três xaropes e dois tipos de grãos de café na parte interna.
Em parceria exclusiva com a Hershey 's, entre os produtos no estande da Gran Coffee, uma gama única de sabores gourmet é oferecida, inspirados nos produtos da marca de chocolates.
Personalização do café
Ainda em equipamentos, a Gaggia Milano lançou a máquina de café Accademia, que oferece 19 tipos de bebidas e uma variedade de regulagens para atender aos gostos individuais de cada cliente. Projetada para atender até 80 bebidas por dia, é ideal para estabelecimentos pequenos e movimentados proporcionando maior eficiência no atendimento.
Com recursos como jato de vapor para cappuccino e dispensa de água quente, a Accademia também possibilita salvar perfis personalizados de acordo com o gosto do cliente, garantindo agilidade para os próximos pedidos Além disso, identifica ao cliente as combinações realizadas, ajudando na sua escolha.
Variedade de produtos
Já em soluções para o preparo de café, a Flavors trouxe uma ampla gama de produtos e utensílios que podem ser utilizados em cafeterias, bares e até mesmo no conforto de casa. Seu catálogo inclui moinhos, prensas francesas, chás de infusão e preparados em pó para frappes, shakes e cafés com diferentes ingredientes de acompanhamento. À exemplo, a linha de xaropes com baixo açúcar e sódio para maior preservação da fruta.
A ideia da marca é promover a mistura de produtos e o método de infusão de café extraído a frio, que resulta em uma bebida mais concentrada, tornando-se também uma alternativa energética, segundo a equipe de vendas. A tendência dos drinks com café sem álcool, popular nos Estados Unidos, é presente nas linhas comercializadas.
Outra vantagem que se destaca é a do comércio ter seu próprio café, criado exclusivamente para a identidade do estabelecimento. O que é possível com a aquisição dos produtos Flavors, que acompanham instruções e consultoria, se necessário.
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