Especialistas

Token para crédito de carbono é solução para a agenda climática?

Entre apoiadores e detratores, os tokens ganham força e pedem uma regulamentação estatal para serem eficientes em seu propósito de reduzir a emissão de CO2 no planeta.

QR Code: conheça seus usos para o food service

Como a automação e os QR Codes podem ajudar na gestão do seu negócio e na experiência do consumidor.
A formação do profissional ESG

A capacitação em ESG, tanto técnica quanto comportamental, devem ser práticas e teóricas, e envolver a interação com profissionais que atuam na área.
Repercussão na Colômbia sobre a rotulagem frontal dos alimentos

Uma resolução publicada dois meses antes da Lei de Ambientes Alimentares Saudáveis está causando conflito político e de saúde pública.
Mercado vegano para não veganos

Diante das emergências ambientais, mercado vegano atrai olhar de quem busca saúde e apoia causa animal. Saiba mais neste artigo de Ricardo Laurino.
Diversificação de portfólio é um diferencial para a rentabilidade da indústria de lácteos

Em tempos de instabilidade econômica, uma boa opção para as empresas é investir em derivados do leite, como bebidas fermentadas e queijo. Saiba mais neste artigo de Fernando Caprioli.
Processamento acelerado da carne

Saiba mais sobre as tecnologias utilizadas pelas indústrias cárneas neste artigo de Ana Karoline Câmara.