Especialistas

Regulamentação das declarações de “vegano” e “vegetariano” é proposta na Argentina

No momento do registro do produto, será solicitada a apresentação de toda a documentação que comprove o referido. Saiba mais!

Fome oculta: entrevista com o nutrólogo Hélio Vannucchi

ABIAD traz informações sobre “fome oculta”, tema relevante para o setor de alimentos para fins especiais, mas ainda pouco conhecido do público. Leia!
Entenda as diferenças entre alimentos nutracêuticos e funcionais

Confira as distinções e os motivos que levam esses produtos a terem propriedades que interessam aos consumidores.
Identificando os desperdícios na produção de alimentos e bebidas

Ainda que existam excessos domésticos, é crucial analisar o papel da indústria neste cenário, visto que 66% do desperdício ocorre na produção e varejo.
O profissional das empresas humanizadas

Profissionais identificam quais as necessidades do mercado. Confira neste artigo de Alaercio Nicolleti Junior, do Grupo Petrópolis.
Argentina adota critério para declarar isento de lactose igual ao Brasil

País aprovou modificação de artigos do Código Alimentar para incluir os requisitos para o uso da declaração “baixo”, “reduzido” e “isento” de lactose.
A ciência por trás das embalagens interativas

A Realidade Aumentada em embalagens oferece várias oportunidades, mas talvez sua função mais interessante seja fortalecer o reconhecimento de marca.