Especialistas

Grão de milheto: cereal rico em fibras e proteínas

Pesquisa da UFSJ mostra a farinha integral pré-cozida de milheto como ingrediente alternativo na elaboração de produtos cárneos, como o hamburguer, com teor reduzido de gordura.

Colômbia regulamenta uso de derivados de cannabis em alimentos

O novo regulamento permite o uso de componente vegetal, grãos e derivados não psicoativos do cannabis para alimentos e suplementos alimentares. Saiba mais neste artigo de Eugenia Muinelo.
A vitamina D está em alta na busca por melhora da imunidade

O efeito da vitamina D está envolvido no sistema imunológico, colaborando para o equilíbrio das defesas do corpo, e atua na prevenção e controle de doenças. Saiba mais neste artigo de Ary Bucione.
Conheça os benefícios da suplementação de BCAA para desportistas

Uma das suplementações mais utilizados por desportistas e atletas, o chamado BCAA, é formado por aminoácidos que possuem funções de recuperação muscular.
Boi soberano: a retomada mercadológica da carne brasileira

As indústrias frigoríficas, com o auxílio do Ministério da Agricultura, retomaram sua condição de preço no mercado da carne para exportação. Leia mais neste artigo de Marcio Cotini.
ANVISA atualiza a agenda regulatória 2021-2023

O principal objetivo da revisão anual é atualizar as prioridades regulatórias, garantindo um planejamento regulatório eficaz para Agência.
Pagamento sem contato: o mundo Contactless 3.0

Um dos maiores gargalos de operações de varejo e food service é o momento do pagamento. Saiba como proporcionar uma boa experiência ao cliente neste artigo de Marcio Blak.