Sorvetes
Automação na produção de sorvetes: da linha ao sabor perfeito
Especialistas
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Argentina propõe atualizar o processo de aprovação de uso de declarações de propriedade de saúde
“A proposta deixaria bem claro que qualquer produto alimentar com rotulagem frontal não poderia utilizar declarações de propriedades de saúde”, escreve Eugenia Muinelo
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Novas expectativas, novos conceitos em bares e restaurantes
As refeições fora do lar cresceram dez pontos percentuais nos últimos 3 anos, trazendo a participação de um novo público, mais jovem, na decisão do local de consumo
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Reforma Tributária e restaurantes: simplificar sem encarecer a alimentação do brasileiro
‘A alimentação fora do lar precisa da desoneração de toda a cadeia. Trata-se de uma questão estratégica para o país’, defende a ANR
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5 Estratégias para fomentar a colaboração entre as áreas de P&D na indústria de ingredientes, bebidas e alimentos
Uma boa dinâmica entre as áreas de P&D é um passo fundamental para garantir um futuro bem-sucedido e inovador na empresa
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Cadeia da carne deve adotar transparência pública como reflexo de política ambiental
A pecuária sustentável é essencial para frear o desmatamento na Amazônia. Mas, o quão eficazes são as iniciativas de frigoríficos e varejistas nesse sentido e o quanto a sociedade as conhece?
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Transformação Digital: o quanto você realmente conhece seu cliente final?
A Transformação Digital tem como destino a criação de novos modelos de negócios, escreve Carolina Abrantes