Especialistas

Inovação: se a fórmula é conhecida, por que é tão difícil mudar a cultura?

A especialista Carolina Abrantes elenca algumas ações que ajudam a incorporar a inovação na cultura de sua empresa; saiba mais

Futuro sustentável e as tendências para o setor de alimentação fora do lar – Parte II

Embalagens sustentáveis, energia limpa e eficiente, e inovação sustentável: como a tecnologia pode favorecer o futuro sustentável do food service; saiba mais neste artigo de Raoni Saade
Será que Inteligência Artificial é só um novo nome para Automação de Processos?

O especialista em varejo e food service, Marcio Blak, levanta a questão sobre o uso da inteligência artificial na gestão do setor de alimentação fora do lar
Futuro sustentável e as tendências para o setor de alimentação fora do lar – Parte I

Alimentação saudável, redução de desperdício e ingredientes sazonais: como desenvolver um cardápio sustentável que atenda a necessidade dos consumidores e do planeta; saiba mais neste artigo de Raoni Saade
Como engajar a equipe durante o primeiro mês de operação do restaurante?

Após a inauguração do restaurante, o primeiro mês de funcionamento é importante para motivar o time; saiba como neste artigo de Carol Bortoleto
Embalagens sem rótulo: como informar o que o consumidor precisa saber?

Imagine que no futuro, você irá entrar num supermercado e verá nas prateleiras várias opções de produtos, mas tem um detalhe: todos sem rótulo. Como você reagiria?
O crescimento do delivery e a ascensão das cozinhas multimarcas

Para acompanhar a rápida expansão do delivery, surgiram as cozinhas multimarcas, que abrigam vários cardápios em uma mesma operação; saiba mais