A Teoria das Janelas Quebradas
Marcio Blak
Marcio Blak
Marcio Blak é CEO da CotaCompras.com e consultor para o mercado de software. Cotacompras.com é uma plataforma de gestão de compras e cotações para redes de food service e hospitalidade. Engenheiro pela UFRJ, MBA pela FGV, com histórico de saída no setor (SnackControl → Bematech). Atua como conselheiro consultivo para empresas de tecnologia e operação no setor de alimentação fora do lar.
-
ArtigosCusto da Mercadoria Vendida: faça cotação antes de comprar
Para um bom CMV precisamos ter custos proporcionais ao preço de venda de cada produto em seus negócios. Saiba como equilibrar essa conta!
-
ArtigosPagamento sem contato: o mundo Contactless 3.0
Um dos maiores gargalos de operações de varejo e food service é o momento do pagamento. Saiba como proporcionar uma boa experiência ao cliente neste artigo de Marcio Blak.
-
ArtigosRestaurantes: levem sua marca no digital tão a sério quanto no físico!
Não seja daqueles que acham que ninguém vai pedir caviar ou ostras online. Leia mais no artigo de Marcio Blak.
-
ArtigosO mundo food e seu delivery também querem ser Open!
Open tem sido o prefixo da quebra de barreiras, e no food service não é diferente. Saiba mais neste artigo!
-
Artigos5 boas dicas para seu restaurante não quebrar
Como ajudar os restaurantes a enxergarem um pouco mais a fundo dentro do caos que o dia-a-dia de um food service pode se tornar? Veja conselhos neste artigo!
-
ArtigosA guerra dos QR codes nos restaurantes
Hoje os QR Codes estão tendo duas funções bem destacadas dentro do food service: a primeira na parte de operação e a segunda quando falamos de pagamentos. Saiba mais!
-
ArtigosA experiência 4.0 do consumidor em bares e restaurantes
Novas gerações surgiram com novas demandas, e cada vez mais a experiência do usuário no setor de food service vem mudando. Saiba mais neste artigo!
-
ArtigosFuja do Caos Digital
O processo de transformação digital chegou com força total no mundo dos negócios. É, certamente, a expressão mais usada neste último ano, e para o varejo e o food service, não foi diferente.