Food Service

Muito além da cozinha: O que o autismo pode ensinar ao food service sobre inclusão, adaptação e alta performance

A cozinha profissional sempre foi conhecida como um dos ambientes mais intensos do mercado de trabalho. Calor. Pressão. Barulho. Velocidade. Cobrança. Mudanças rápidas. Agora imagine viver tudo isso com os sentidos amplificados, o cérebro em estado constante de alerta e uma forma completamente diferente de processar o mundo. Essa é a realidade de muitos autistas. […]