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Feijão: Comida de A a Z
Artigos
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Reflexos da transformação digital na cadeia alimentícia
Até o início desse ano as mudanças digitais vinham ocorrendo no Brasil de maneira lenta e gradativa. A pandemia, porém, colocou uma lente de aumento em alguns gaps e defasagens, acelerou processos já iniciados e incentivou o rápido desenvolvimento e implantação de outras iniciativas. Muitas empresas que ainda não davam tanta importância para adaptação ao […]
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A harmonia perfeita da enogastronomia vegana
Se você pensava que vinhos não combinam com comidas saudáveis, sustentáveis e livres de sofrimento animal, está na hora de rever seus conceitos. Tradicionalmente associados ao consumo de carnes e queijos de maneira geral, o mercado de enogastronomia pode oferecer uma boa oportunidade de negócios, uma vez que o público vegano e vegetariano tem crescido […]
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Como oferecer mais sabor e textura para o seu consumidor
Sabor e textura são essenciais para a experiência multissensorial do consumidor. Por isso, devem ser preocupação no lançamento ou reformulação de produtos.
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Loja física ou dark kitchen: o que escolher?
Quem pensa em abrir um restaurante tem dúvidas entre a dark kitchen e os negócios de alimentação fora do lar. Leia o artigo e faça uma reflexão sobre o formato mais interessante!
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Processos de inovação para o mercado de ingredientes
A tecnologia pode ser uma grande aliada dos processos de inovação na indústria de ingredientes. Veja exemplos e insights.
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Embalagens Conectadas: Solução para toda a cadeia
Profissionais de marketing apontam o futuro das embalagens
