Artigos

Cafés, chás e drinks para impulsionar o ticket médio de restaurantes

A mixologia, dia a dia, torna-se uma forma de oferecer a resposta a alavancagem do ticket médio. Cristina Souza, da Gouvêa Foodservice, traz dicas para seu negócio diversificar o cardápio de bebidas e aumentar as vendas.

Uso da energia solar no setor de alimentos: da produção à distribuição

Conheça as iniciativas da indústria para utilizar a energia solar no setor de alimentos
[EBOOK] Rastreabilidade de alimentos ao longo de toda a cadeia

Como otimizar a cadeia de produção de ponta a ponta na indústria de alimentos e agilizar processos de recall e atendimento ao consumidor com tecnologias de rastreabilidade
Inovação em proteínas: encontro reúne profissionais para discutir potencial de crescimento e seus drivers de consumo

Q&A “Inovação em proteínas: potencial de crescimento e seus drivers de consumo”, acontece no dia 27/04, às 10h.
O que o SAFe® 6.0 nos diz sobre os desafios da agilidade? Menos tecnologia e mais método

A agilidade tem se consagrado como a base metodológica para suportar a crescente exigência por mudanças e inovações. Veja em detalhes neste artigo de Carolina Abrantes os avanços do uso do Scaled Agile Framework (SAFe®) como framework empresarial para escalada da agilidade.
O alimento como fator histórico e social

A falta de conhecimento, em função das preferências naturais ou ideais do ser humano, podem transformar um alimento rapidamente em “herói ou vilão”, afirma Kathia Schmider, nutricionista da ABIAD.
Rastreabilidade de bovinos: qual o custo de cada boi abatido no Brasil?

Toda a cadeia produtiva é beneficiada com um sistema de rastreabilidade individual do gado, que garante a procedência ao cliente, amplia a renda do produtor, e assegura ao frigorífico novos mercados.