Indústria A&B

[PESQUISA] O Futuro do Food Service

A Fispal Food Service e a FGV Jr. apresentam pesquisa inédita sobre os novos hábitos do consumidor. Saiba o que é preciso para acompanhar as tendências.

Conheça os processos farmacêuticos para suplementos e vitaminas

O mercado de suplementos e vitaminas é um importante expoente da indústria de alimentos, e os processos farmacêuticos são fundamentais.
Alimentos Fermentados: conheça os benefícios para seus clientes

A fermentação aumenta a durabilidade dos alimentos, melhora a segurança alimentar e promove benefícios nutricionais.
[E-BOOK] Impactos da produção e consumo de proteína animal e vegetal

Veja como ambos mercados podem conviver juntos, trazendo mais opções de qualidade a todos os consumidores.
Proteínas vegetais e animais: complementares na dieta do consumidor

O plant-based está em ascensão, estimulando empresas a investirem em proteínas vegetais e animais de forma complementar e não excludente. Saiba mais!
Alta do preço da carne: quais os impactos para os restaurantes

Com os aumentos, os restaurantes precisam ter criatividade e boa gestão para não serem obrigados a repassar os preços ao cliente. Saiba mais!
De funcionais a sabores regionais: tendências no segmento de sorvetes

Monica Pieratti, da Tetra Pak, lista algumas das principais tendências que moldarão a indústria nos próximos anos. Confira!