Indústria A&B

O que são proteínas lácteas e qual sua importância para a saúde?

As proteínas lácteas são como blocos de construção para o organismo, sendo necessárias para o desenvolvimento da proteína muscular. Saiba mais!

Identificando os desperdícios na produção de alimentos e bebidas

Ainda que existam excessos domésticos, é crucial analisar o papel da indústria neste cenário, visto que 66% do desperdício ocorre na produção e varejo.
Tendências e oportunidades do mercado de carnes de aves

Mesmo diante da pandemia, o mercado de carnes de aves se mantém aquecido, com alguns fatores tendo grande contribuição para este cenário. Saiba mais!
Conheça o mercado de plant-based e as soluções da Givaudan

GFI Brasil aponta que o mercado deve atingir US$ 10,9 bilhões em todo o mundo até 2022. Descubra como aproveitar as oportunidades do plant-based!
Argentina adota critério para declarar isento de lactose igual ao Brasil

País aprovou modificação de artigos do Código Alimentar para incluir os requisitos para o uso da declaração “baixo”, “reduzido” e “isento” de lactose.
O mercado de plant-based no Brasil e as soluções da Givaudan

Segundo o GFI Brasil, o mercado de plant-based cresce mais de 7% ao ano e deve somar US$ 10,9 bilhões em todo o mundo até 2022. Saiba mais!
Em vigor declaração de “nova fórmula” nos rótulos de alimentos

A norma trata da inclusão da declaração sobre “nova fórmula” na rotulagem de alimentos quando houver alteração na composição. Saiba mais!