Indústria A&B

Conheça os processos farmacêuticos para suplementos e vitaminas

O mercado de suplementos e vitaminas é um importante expoente da indústria de alimentos, e os processos farmacêuticos são fundamentais.

Alta do preço da carne: quais os impactos para os restaurantes

Com os aumentos, os restaurantes precisam ter criatividade e boa gestão para não serem obrigados a repassar os preços ao cliente. Saiba mais!
De funcionais a sabores regionais: tendências no segmento de sorvetes

Monica Pieratti, da Tetra Pak, lista algumas das principais tendências que moldarão a indústria nos próximos anos. Confira!
FiSA Entrevista Barbara Peters, Cientista em Nutrição da IFF

Conversamos com a especialista sobre o avanço do plant-based e a importância da proteína de soja neste cenário. Confira!
Por que priorizar a produção sustentável de proteínas animais?

Tal medida é essencial no atual momento, devendo ser responsabilidade da fazenda/granja ou frigorífico. Leia mais!
FiSA Entrevista Andre Franco da Kerry

Na nova edição do FiSA Entrevista conversamos com Andre Franco, gerente nacional de vendas Ice Cream and Bakery da Kerry.
FiSA BrainBOX: Meats & meats products

Muitos são os avanços que a indústria ainda pode fazer em relação às carnes, considerando que o consumidor está mais atento à qualidade dos produtos.